PERLES DE COCO SANS GLUTEN SANS LAIT SANS OEUF

Pour 11 truffes coco

INGREDIENTS :

100 g de lait de coco

60 g de noix de coco + 1 poignée pour la décoration

11 noisettes torréfiées

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

La veille, mélangez le lait de coco, le sucre et la noix de coco.

Placez la préparation une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, prélevez une cuillère à café du mélange. Mettez la noisette au milieu. Formez une boule en la roulant dans le creux de votre main.

Roulez votre boule dans la noix de coco. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.