CRUFITURE PRUNEAUX/BANANE A LA VANILLE SANS GLUTEN SANS LAIT SANS OEUF

Pour un petit déjeuner gourmand

Pour 1/2 pot de confiture

INGRÉDIENTS :

5 pruneaux dénoyautés

1 belle banane bien mûre

1 c à café de psyllium (j'essaye avec une c à soupe de graines de chia la prochaine fois)

1 bouchon de vanille liquide (ou en poudre) (environ 1 c à café)

 2 c à soupe d'eau

PRÉPARATION :

Mixer la banane et les pruneaux

Ajouter le psyllium, l'eau et la vanille

Laisser gonfler le psyllium puis mélanger

Mettre la crufitude dans un pot à confiture, bien fermer et conserver au réfrigérateur

Fini

OBSERVATION :

Cette crufitude se garde 2 jours  au réfrigérateur pour bénéficier du maximum de vitamines :)

C'est pourquoi je fais des petites quantités