CRUMBLE AUX POMMES ET RAISINS SECS SANS GLUTEN SANS LAIT SANS OEUF

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

1 kg de pommes

4 c à s de raisins secs (préalablement trempés dans l'eau chaude ou rhum)

1/2 c à café de cannelle

2 c à s de farine de coco

20 g de beurre ghee ou huile végétale ou huile de coco

huile de coco

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°

Éplucher les pommes, les couper en deux et retirer les pépins

Couper les pommes en gros cubes et les cuire à couvert sur feu moyen pendant 15 min avec une c à s d'eau

Graisser un plat allant au four avec l'huile de coco

Mélanger pommes et raisins secs dans le plat

Préparer le crumble avec la farine, la cannelle et le beurre ghee

Émietter du bout des doigts la farine et le beurre afin d'obtenir un sable grossier

Répartir ce mélange sur les pommes et faire cuire encore 30 min à 180°