Cette semaine, nous mettons le cap sur l'Alsace avec les mennele (Bas Rhin et Moselle) ou mannalas (Haut Rhin) de la Saint Nicolas. Le 6 décembre, ces petits pains au lait briochés sont censés représenter Saint Nicolas ou les trois enfants qu'il a sauvés...

Pour 4 personnes INGREDIENTS : 1 chou rouge 1 c à café de cannelle en poudre 2 feuilles de laurier 1 c à soupe de sucre complet sel et poivre 2 pommes 2 clous de girofle 3 c à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique 2 c à soupe d'huile d'olive PREPARATION...

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 4 poires 1 citron bio 75 cl de vin rouge bio 60 g de sucre 1 bouchon de vanille liquide 1 c à c d'épices pour pain d'épices 1 c à c de cannelle 2 étoiles de badiane PRÉPARATION : Rincez le citron. Râpez le zeste pour en...