Cette crème a un petit goût de reviens-y. Elle est totalement addictive, en tout cas pour moi. J'aime la saveur sucrée du lait de châtaigne. Elle a aussi l'avantage d'utiliser les bananes bien mûres, vous savez, celles dont personne ne veut, bien au fond...

Cette semaine, je vous propose une crème dessert vite faite avec un blender ou mixer. Elle a pour avantage d'être bien crémeuse avec l'avocat. Choisissez bien votre avocat, il doit être bien mûr sinon il apporte une amertume inappropriée à ce dessert....

Je vous présente cette semaine une interprétation originale et savoureuse de notre fameux Gratin Dauphinois INGRÉDIENTS : 700 g de patate douce 400 g de lait végétal ( de châtaigne pour nous) 10 g de fécule de pomme de terre ou fécule de maïs ou arrow...